Rostliny a zdraví

Řeřicha: použití a léčivé vlastnosti

Řeřicha: použití a léčivé vlastnosti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Již v 16. století byla řeřicha známá svou léčivé ctnosti před plachým vstupem dojídlo.

Poté, v 19. století, se to pěstovalo listová zelenina se objevila a nyní se její tmavě zelené listy sklízejí ručně.

Ve Francii se tato rostlina, která roste koupaná ve pramenité vodě, pěstuje hlavně v departementech Seine-Maritime a Essonne, existuje v několik odrůd.

V Indii, léčivé vlastnosti, které jsou přičítány jeho semena jsou v pořádku proti průjmu, diuretický, tonikum a dokonce afrodiziakum.

Řeřicha je a bylinná rostlina, původem ze Středního východu.

Co přesně to je?

  • Najdete také všechny naše články věnované řeřichě

Zdravotní výhody řeřichy

> Na terapeutické úrovni:

Vlastnit antioxidační ctnosti, řeřicha prý má pozitivní vliv na zdravíoko. Rovněž by to zabránilo vzhledu určitých typů rakoviny.

Co přesně to je?

Výzkum skutečně ukázal, že: řeřicha a řeřicha zahradní se skládá hlavně z flavonoidy a ze dne karotenoidy, ale v proměnlivém množství.

Tyto antioxidanty by bránilo rozvoji podnikáníEctions kardiovaskulární, od některých rakoviny (prsa, plíce), d ‘arteriální hypertenze a další podmínky související s stárnutí.

Tyto hlavní antioxidační sloučeniny také chrání buňky lidského těla před pustošením způsobeným volné radikály.

Tyto dva karotenoidy a prekurzory vitaminu A, které se hojně vyskytují v řeřichě, se hromadí v sítnice oka a makula : který by chránil a oxidační stres, nebezpečné pro zdraví očí.

Dále řeřicha obsahuje:

- z vápník na 67%, daleko před mlékem (32%) a špenátem (5%).

Ve srovnání s řeřichou však mléko poskytuje třikrát více vápníku potřebného pro tělo.

- z vitamin K.. V tomto případě je to žerucha, která je v centru pozornosti, protože má vitamín K ve velkém množství a nezbytný pro srážení krve.

Přestože se to doporučuje lidem na antikoagulační terapii, řeřicha by měla být, stejně jako špenát, brokolice, chřest, růžičková kapusta nebo švýcarský mangold, konzumována s mírou.

Indická víra jí dokonce připisuje schopnost bojovat proti škytavce.

> Nutriční příspěvek řeřichy

A nutriční bohatství netušený semena řeřicha jsou jedlé.

v indická kuchyně, jsou nedílnou součástí jejich příprav.

The jeho aendosperm semena řeřichy obsahují esenciální mastné kyseliny (Omega 3), protein a mnoho minerály (železo, draslík, fosfor, vápník).

Vzhledem k jejich velmi vysokému obsahu nerozpustná vláknina, mnoho vědců podporuje jejich spotřebu ve formě přísady: snížili by riziko vzniku chronická onemocnění.

Tipy a rady týkající se řeřichy

Řeřicha lze jíst:

- v salát a pokud je to možné, s jeho semeny, červeným, černým a bílým pepřem. Přidejte vinaigrette (olej, ocet nebo citronovou šťávu) pro větší chuť,

sekaný a přidáno do bramborové kaše,

- v obloha v sendvičích,

- v omáčka doprovázet ryby nebo maso,

- v koktejl nápoj nebo smoothie podle vašich chutí: řeřicha, jablko a kiwi; řeřicha, hruška a meloun; řeřicha, borůvky a ananas.

- v řeřichová polévka v zimě a v létě chladno. Přidejte brambory a pór restovaný na másle nebo olivovém oleji, trochu smetany a kuřecí nebo zeleninový vývar.

- ve formě pestem (čerstvá bazalka, řeřicha, strouhaný parmezán a olivový olej), pro zvýraznění chuti brambor nebo těstovin.

- tak jako přísady pro sezóna drůbež…

Řeřicha, pro záznam

Bylo to v roce 1130, kdy se slovo „řeřicha »Objeveno ve francouzském jazyce.

Etymologicky, pochází z francštiny "kresso " což znamená "plazení ».

Původ řeřichy zahradní není jistý.

Někteří si myslí, že to přijdeAfrika v Etiopii a pro ostatní by to bylo Asie ze západu.

Římané, Řekové a Egypťané ji však konzumovali a ocenili ji zejména pro svou štiplavou chuť a svou vlastnosti terapeutický.

Řeřicha se rychle rozšířila v Evropě a po celém světě.

Jaké jsou různé odrůdy řeřichy?

Příslušník k rodina z křižák, řeřicha existuje v mnoho odrůdy které se v průběhu roku nahrazují: je tedy k dispozici bez ohledu na roční období.

Zachováme tedy:

- řeřicha : něžná a šťavnatá, tato listová zelenina roste ve vodě a má velmi chutné listy, když se konzumuje surová. Je k dispozici od dubna do října.

- Řeřicha zahradní: sklízená mezi červencem a březnem, tato odrůda řeřichy má lesklé listy a jemné pepřové tóny.

- řeřicha : roste spontánně na vlhkých místech a jeho listy jsou pevnější.

- Řeřicha zahradní : mladé a dostupné po celý rok, jeho listy jsou velmi malé a mají velmi štiplavou chuť.

Dobré vědět o řeřichě

Řeřicha přirozeně a ve velkém množství obsahuje oxaláty.

Subjekty s rizikem močová litiáza by rozhodně měli snížit jejich spotřebu potravin bohatých na šťavelan. Proto by se měli přednostně vyhýbat konzumaci řeřichy.

Protože voda na vaření způsobuje významnou ztrátu glukosinolátů, je žádoucí konzumujte řeřichu syrovou. V opačném případě jej můžete vařit (velmi) lehce restovaný na pánvi nebo vařený v malém množství vody, aby si zachoval všechny své přednosti.

Vzhledem k tomu, že může akumulovat toxické dávky znečišťujících látek, není sklizeň divoké řeřichy indikována.

V případě pochybností neváhejte požádat oodborný názor nebo vaše doktor.


Video: bylinky červenec a účinky:- (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Cayden

    I really, really liked it !!!

  2. Dharr

    To je zajímavé. Prosím, řekněte mi – kde najdu více informací o tomto tématu?

  3. Ryland

    No a co dále?

  4. Jamal Al Din

    Dělat chyby. Dokážu to dokázat. Napište mi v PM, mluv.

  5. Nootau

    Velmi zajímavá fráze

  6. Molimo

    The authoritative answer



Napište zprávu