We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Marnière mušle je základní recept na slávky a bezpochyby jeden z nejlepších k ochutnání.
Ingredience pro 4 osoby:
- 2 kg slávek (500 g na osobu)
- 1 velký cibule
- 1 pobočka celer
- 20 cl bílého vína
- 1 malý svazek petržel jídlo
- 1 velký knoflík másla
Marinière mušle je věrný chuti mušlí a jeho příprava je snadná a rychlá.
Recept na marinované slávky
Mušle, bez ohledu na recept, musí být dobře vyčištěny, aby nezanechaly žádné zbytky. Čištění se skládá z
- Dobře je poškrábejte a poté odstraňte byssus, toto nazelenalé vlákno, které slávka používá k připevnění ke skalám nebo k jejich podpoře.
- Mušle několikrát ponořte do studené vody, dokud voda nezůstane čistá
- Odstraňte mušle, které se vznášejí, protože jsou již mrtvé
- Před vyprázdněním mušle z vody vždy vyjměte
Příprava marinière omáčky:
- Celer očistěte, odstraňte bílou část a ponechejte část asi 10 cm
- Nakrájejte celer na malé julienne
- Oloupejte cibuli
- Mletou cibuli
- Nasekejte 3 až 4 větve petrželky
- Ve velkém hrnci zahřejte trochu másla
- Přidejte nakrájenou cibuli a celer
- Nechejte chvíli potit a přidejte bílé víno
- Vařte asi 5 minut, cibule by měla zůstat křupavá
- Přidejte slávky a vařte asi 10 minut
- Přidejte nasekanou petrželku na poslední chvíli
Jak víte, zda jsou mušle vařené?
Mušle jsou dobře provedené, když jsou všechny otevřené a maso lze snadno uchopit. Buďte opatrní, ani nepražte, hrozí ztráta chuti a pevnosti.
Rádi doprovázíme marinované mušle hranolkami, ale můžeme si je také vychutnat jako aperitiv nebo jako předkrm.
Dobrou chuť !
Chytrá špička a mušle
Jakmile jsou mušle ochutnány, vezměte lžíci a vypijte lahodnou slávku.
© Naotake Murayama
Zasáhli jste značku. Je to vynikající myšlenka. Podporuji tě.
Tento den, jako by záměrně
Lovely topic
Domnívám se, že nemáte pravdu. Jsem si jistý. Napište mi v PM, budeme si promluvit.
Děkuji. What is needed))
Děkuji :) Cool téma, píše častěji - děláte skvěle