Podpěra, podpora

Gratin Dauphinois: skvělá klasika

Gratin Dauphinois: skvělá klasika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chcete-li udělat dobrý gratinovaný dauphinois, zde je originální recept, jak uspět a vychutnat si toto základní jídlo z dobrých francouzských stolů.

Ingredience pro 4-6 osob:

  • 1 až 1,5 kg brambor pevná kazatelna
  • Mléko + silná smetana
  • Strouhaný sýr (ementál)
  • Česnek
  • Sůl pepř, muškátový oříšek
  • Máslo

Objevit: gratinovaný dauphinois s Comté

Gratinovaný recept na dauphinois

Předehřejte troubu na 180 °

  • Přednostně si vyberte různé pevný brambor typ charlotte
  • Oloupejte je, odstraňte hnědé části a dobře je umyjte ve studené vodě.
  • Nakrájejte je tenké proužky, buď ručně, nebo pomocí svého robota.
    Čím tenčí proužky, tím lepší bude vaše gratina
  • Máslo na dně vaší gratinované rostliny trochu jemně nasekaného česneku. Před přidáním másla můžete také dno misky potřít česnekem.
  • Poté střídejte plátky brambor mléko, sýr, česnek, sůl, pepř a trochu muškátového oříšku (volitelný).
  • Uprostřed misky vyměňte
  • Takto pokračujte střídáním brambor, strouhaného sýra, mléka a česneku, dokud nedosáhnete vrcholu pokrmu.

The množství česneku závisí na vašich preferencích. Někteří to dávají na každou úroveň, zatímco jiní dávají přednost použití méně v závislosti na požadované chuti.

The krém dělá gratinovačku hladší ale ona je nepovinné. Můžete použít pouze mléko nebo jej nahradit lehkým tekutým krémem.

  • Jednou nahoře pokryjte vše dobrou vrstvou strouhaného sýra aby to bylo hnědé.

Chytré vaření o gratinovaném dauphinois

Umístěte talíř doprostřed trouby a nechte svého gratinovaného dauphinois vařit po dobu 1 hodiny.

The klíč k úspěchu často spočívá ve vaření, musí být dlouhé, ale při nízké teplotě je proto důležité pravidelně monitorujte.

The mléko musí být zcela absorbováno ale všechno musí zůstaň velmi hladký.

  • Také najít Jak úspěšně pěstovat brambory
  • Variace gratinovaného dauphinois: gratinovaný dauphinois s Comté

Foto © Jérôme Rommé


Video: Le véritable gratin dauphinois (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Abeodan

    Omlouvám se, to mi rozhodně nesedí. Děkuji za pomoc.

  2. Agramant

    Věřím, že se mýlíte. Jsem si jistý. Pojďme o tom diskutovat. Napište mi na PM, domluvíme se.

  3. Zulkigor

    a to jsem si myslel, že čtu jako první ... (tak je to vždycky) říká se to dobře - stručně a pohodlně na čtení i vnímání.

  4. Tagar

    Myslím, že se dělají chyby. Zkusme to diskutovat.

  5. Duran

    Je to konvence, není ani větší, ani menší

  6. Ashraf

    Vypadá jako on.

  7. Samukus

    Podle mého názoru je to zřejmé. Nezkoušel jsi se podívat na google.com?



Napište zprávu