Recepty na jídlo

Čerstvé těstoviny a měkkýše salát

Čerstvé těstoviny a měkkýše salát


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zde je lahodný recept na těstoviny a měkkýše, brčál, mušle a srdcovky, které se snadno a rychle připravují.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 250 g čerstvých těstovin
  • 200 g brčků
  • 500 g slávek
  • 500 g srdcovek
  • 2 rajčata
  • 8 listů bazalky

Pro vinaigrette:

  • 2 lžíce. hořčice
  • 2 lžíce. sherry ocet
  • 2 lžíce. lžíce olivového oleje
  • 6 lžíce. lžíce tekuté smetany
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

Čerstvé těstoviny a salát

- Přiveďte hrnec solené vroucí vody k varu, ponořte do něj těstoviny.

- Mezitím vložte brčál do hrnce se studenou solenou a pepřovou vodou, přiveďte k varu a ihned vyjměte. Necháme je vychladnout ve vývaru.

- Mušle a srdcovky dejte do hrnce přikryté, dochuťte pepřem a vařte, dokud se neotevřou, vyhraďte si šťávy a skořápky.

- Jakmile jsou těstoviny uvařené, ochlaďte je, sceďte a odložte stranou na čistý hadřík.

- Oloupejte rajčata, vydlabte je a nakrájejte na kostičky.

Pro vinaigrette:

- Do misky vložte a smíchejte hořčici, ocet, sůl, pepř a olej a poté přidejte tekutou smetanu.

Přeskočit 2 lžíce. šťávy z mušlí a mušlí jemným sítkem a přidejte tuto šťávu do vinaigretty, rozšlehejte.

- V misce na salát promíchejte těstoviny a korýše, poté posypte vinaigretou, ozdobte nakrájenými rajčaty a nasekanými listy bazalky. Podávejte čerstvé.

Kuchařská BBA

U úspěšného těstovinového salátu je nutné bezpodmínečně dodržovat vaření al dente, stejně jako fázi osvěžení (těstoviny podejte pod studenou vodou), což umožňuje odstranit přebytečný škrob a získat těstoviny nelepivý.

Můžete je dokonce připravit dopředu: chlazené a doplněné mrholením olivového oleje je lze umístit do chladničky.

Důležitý je také výběr těstovin: upřednostňujte krátké formáty (farfalle, fusilli, penne ...), které jsou vhodnější pro míchání s jinými přísadami ve velké misce.

Recept: S. Samson, Foto: F. Hamel


Video: Jak si připravit domácí rostlinné mléko? (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Kezahn

    Mluvte o zásluhách

  2. Ter Heide

    Mohu doporučit jít na web s velkým počtem článků na téma, které vás zajímá.

  3. Nathraichean

    A něco je podobné?

  4. Parr

    Není třeba vyzkoušet všechno

  5. Antinous

    Podle mého názoru se mýlí. Zkusme to diskutovat. Napište mi v PM, mluv.

  6. Magan

    Random našel toto fórum dnes a přihlásil se k účasti na diskusi o tomto problému.



Napište zprávu