Podpěra, podpora

Amandine dauphinoise

Amandine dauphinoise


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jako hlavní chod se salátem nebo jako doplněk dobrého grilu je tento recept na bramborové mandle dauphinoise lahůdkou.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 8 brambory (Amandine)
  • 1 Svatý Marcellin
  • 4 tenké plátky uzené slaniny
  • 25 cl tekutého krému
  • 10 g másla
  • 2 špetky muškátového oříšku
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

Přečtěte si také: lahodný gratinovaný dauphinois

Amandine Dauphinoise

- Vložte troubu do polohy grilu.

- Oloupejte, umyjte a nakrájejte brambory na tenké plátky. Rezervovat.

- Svatý Marcellin nakrájejte na malé kousky.

- Uzené plátky prsou dejte na plech. Vložte do trouby a vařte do křupava. Vyjměte je z trouby, vložte je a vysušte na savý papír. Nakrájejte je na kousky.

- Snižte teplotu v troubě na 180 ° C (tř. 6)

- Máslo 4 malé ramekiny, každý rozdělte první vrstvou brambor. Přidejte pár kousků uzené slaniny a sýra. Nalijte smetanu. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Opakujte operaci, dokud nespotřebujete všechny ingredience.

- Pečte a vařte 30 až 40 minut, povrch gratinovaného by měl být zlatohnědý.

Kuchařská BBA

- Preventivně zkontrolujte zapékání gratinovaného: pokud se do něj čepel nože snadno a bez odporu zaborí, brambory se uvaří.

- Uzené plátky slaniny můžete grilovat také na suché pánvi (bez přidání tuku).

- Saint-Marcellin je sýr z měkkého kravského mléka z Dauphinois. Má jemnou, mírně kyselou chuť a je ve formě disku o průměru 7 až 8 centimetrů a tloušťce 2 centimetry.

Recept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: Pork Medallions filet mignon With Mushroom u0026 Port wine Sauce. French Bistro Recipes (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Walcott

    Stránka je prostě skvělá, každý by byl takový!

  2. Faushakar

    Podle mého názoru děláte chybu. Navrhuji o tom diskutovat. Zašlete mi e -mail v PM, budeme si promluvit.

  3. Deryck

    Myslím, že se dopustíte chyby. Navrhuji to diskutovat. Napište mi v PM, budeme komunikovat.

  4. Kajir

    Nemůžu si vzpomenout.

  5. Aundre

    I congratulate, the brilliant idea and it is timely



Napište zprávu