Recepty na jídlo

Pečený Janzé capon

Pečený Janzé capon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Snadný a lahodný, tento recept na pečeného kapona je prostě lahodný.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 2 luskyčesnek v košili
  • 1 list vavřín
  • 1 pobočka tymián
  • 10 cl suchého bílého vína
  • 1 kapon asi 2,7 kg
  • 60 g polosoleného másla
  • 1 sklenici vody
  • fleur de sel, čerstvě mletý pepř

Recept na pečeného kapusta Janzé

Příprava : 30 min
Vaření : 2 h 45 min
Odpočinek : 20 min

Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).

- Oloupejte a nakrájejte cibuli.

- Mrkev oloupejte a umyjte. Nakrájejte je.

- Zeleninu s restovaným česnekem a bylinkami vložte do velké nádoby.

Pokvapkejte bílým vínem. Zakryjte hliníkovou fólií a vložte do trouby na 10 minut při 180 ° C (tř. 6).

- Odstraňte hliník a vložte kapon. Na drůbež poukladáme máslo nakrájené na kousky, sůl a pepř.

- Zvyšte teplotu na 210 ° C (tř. 7).

- Vložte kaponku do trouby a vařte, dokud nebude pěkně hnědá (30 minut).

- Když je drůbež rovnoměrně opečená, snižte teplotu v troubě na 150 ° C (tř. 5). Pokračujte v vaření po dobu 2 hodin.

- Zkontrolujte připravenost kapouna: napíchněte jej tam, kde se setkávají stehna. Pokud jsou vařené, šťávy z nich tekoucí jsou čisté. Vyjměte z trouby, nechte 20 minut stát zabalený do fólie.

- Filtrujte šťávu z kaponu a nalijte ji do hrnce. Přiveďte k varu, nalijte sklenici vody a znovu přiveďte k varu. Sezóna a napětí.

- Kapon nakrájejte na kousky (v případě potřeby ho v troubě vyžehlete 5 minut). Podáváme s bramborami, houbami a kaštany. Mrkejte šťávou.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Pečený vepřový bůček se zelím a špeclemi - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Digami

    Where have you disappeared for so long?

  2. Siraj-Al-Leil

    I am final, I am sorry, but it does not approach me. There are other variants?

  3. Mischa

    To je směšné.

  4. Libby

    Dík. Záložka

  5. Aldfrith

    I congratulate, it is simply excellent thinking



Napište zprávu