Podpěra, podpora

Bramborové krokety se Saint-nectaire

Bramborové krokety se Saint-nectaire


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jako příloha nebo jako hlavní jídlo k míchanému salátu jsou výborné bramborové krokety se sýrem Saint-nectaire.

Ingredience pro 4 osoby

  • 5 pramenů pažitka
  • 2 celá vejce
  • 70 g Saint-Nectaire
  • 600 g zbylé kaše
  • Espelette pepř (podle chuti)
  • 8 lžíce. lžíce mouky
  • 6 lžíce. strouhanka
  • 2 lžíce. slunečnicového oleje
  • 15 g másla
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

Bramborové krokety se Saint-Nectaire

  • Umyjte a nasekejte pažitku.
  • Oddělte bílé od žloutků.
  • Nakrájejte sýr, oloupejte ho a nakrájejte na kostičky.
  • V kaši rozmíchejte vaječné žloutky, nasekanou pažitku, chilli, sýr, 3 lžíce. lžíce mouky.
  • Okoreníme a dobře promícháme.
  • Vymačkejte placičky na dlani.
  • Na 3 různé talíře položte zbývající mouku, lehce rozšlehaný bílek a strouhanku. Palačinky postupně rolujte.
  • Na pánvi rozpálíme olej a máslo, vložíme do něj placičky a vaříme, dokud nejsou křupavé.
  • Při vstupu do trouby udržujte teplotu.

Podáváme s míchaným salátem.

Šéfkuchař B.A.BA

Připravte si dobrou domácí kaši:

  • Oloupejte velká, pevná jablka, nakrájejte je na kousky a vařte je ve studené solené vodě, dokud se trochu nerozpadnou. Vypusťte je a rozmačkejte je v mlýně na zeleninu (zejména ne v mixéru, který by měl kaši pružnou a lepivou strukturu).
  • Pyré zahřejte na mírném ohni, přidejte máslo (75 g na 750 g dužiny), promíchejte dřevěnou špachtlí a odpočiňte si trochou mléka (nebo smetany, masové šťávy atd.) aby se dosáhlo požadované konzistence.
  • Ozdobte podle potřeby solí, pepřem, česnekem, strouhaným muškátovým oříškem nebo jinými.

Na základě tohoto receptu lze zbytkovou kaši přizpůsobit různě podle různých ingrediencí: šunka,
petržel, ementál, mimoleta, cibule, česnek, zbytky masa nebo ryb ...

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Dokonalé jídlo pro celou rodinu - bramborové koule s bylinkami a česnekem. Chutný TV (Červen 2022).


Komentáře:

  1. Dagal

    To se drží, leží. dobře napsáno!

  2. Cardew

    What words... super, remarkable idea

  3. Aidan

    It is a pity that there is nothing I can help you with. I hope you will be of help here. Nezoufejte.

  4. Dutaur

    Spácháte chybu. Pojďme o tom diskutovat. Napište mi v PM.

  5. Helios

    Vezmu to na své vlastní riziko))))

  6. Clintwood

    Toto téma je jednoduše nesrovnatelné

  7. Tugal

    Bravo, your phrase will come in handy

  8. Shakalrajas

    Omlouvám se, že se právě teď nemohu zúčastnit diskuse - mám hodně práce. Vrátím se - určitě vyjádřím svůj názor na tuto problematiku.



Napište zprávu